Raclette à l'aïl des ours 1kg

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Fabrication En fruitière au Lait entier thermisé de vache

30% de matière grasse dans le produits fini.

Se marie très bien avec les vins blancs de Savoie comme la Roussette altesse, l'Apremont ou encore le Jongieux Vieilles vignes. En vins rouges, l'accord est parfait avec une Mondeuse, éventuellement un Pinot

Ingrédients

Lait entier thermisé de vache ( Origine: Savoie, France) (Température inférieure à la pasteurisation), sel, ferments (LAIT), présure animale, ail des ours : 0,8% minimum et conservateur : lysozyme d'ŒUF (présence sur la croute d'une plaque de caséine rouge).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie: 1500kJ - 360kcal

Matières grasses: 30g

dont acides gras saturés: 20g

Glucides: 0,7g

dont sucres: inf. 0,5g

Protéines: 25g

Sel: 1,6g

Poids de 1kg ( + ou - 10%) - Poids minimum 900g

Conservation entre +4°C et +8°C

Photos : Décor et mise en scène non contractuels