Jambon avec os

Le Jambon sec avec os est une charcuterie traditionnelle de Savoie. C'est à la fois un produit de très bonne qualité, économique et très convivial lors d'apéritif, raclette ou autre. Notre jambon sec avec os est vendu soit nature ou fumé au bois de hêtre. Le jambon Marie Louise est un jambon sec, de production haut de gamme affiné lentement au bon air des Gets !
 

Quoi de plus agréable que de se couper quelques fines tranches entre amis ou en famille d’un bon jambon avec os pour l’apéro. Un bon produit fleurant bon l’authenticité, peu salé avec un vrai parfum de nos montagnes.

Pour en tirer les meilleures saveurs, les tranches doivent être coupées bien fines, voire même en copeaux ! Pour ce faire vous devez utiliser un couteau bien fin avec une grande lame plutôt souple, le jambon avec os doit être tenu grâce à un support.
 

Concernant la conservation de notre jambon avec os, le produit étant stabilisé il n’est pas nécessaire de le conserver au froid. Une pièce fraîche et relativement sèche fera l’affaire. Par contre l’entame du jambon avec os doit être protégée de l’air et de la lumière.
Pour ce faire, après avoir réalisé ses tranches, il faut protéger l’entame en collant contre la tranche un film étirable, puis au-dessus un aluminium ou un torchon. Le mieux ensuite pour protéger la globalité du produit c’est de mettre notre jambon avec os dans le sac de conservation prévu à cet effet.

Au sein de notre boutique vous aurez le choix entre plusieurs produits régionaux savoyards, dont le jambon sec avec os nature ou fumé de 5 kg , 6 mois d’âge et le marie louise, long affinage d’un poids de 7 kg environ ……

N’hésitez plus,  faites-vous plaisir et découvrez votre colis dans la boîte aux lettres 2 jours après votre commande.