Les recettes de Marie-Louise

Rillettes au jambon de Savoie

Rillettes au jambon de Savoie

Les rillettes sont un classique incontournable des entrées et apéritifs en France. Idéal sur des toasts, elles ouvrent l’appétit et sont déclinables à l’infini. Nous vous proposons ici la savoureuse recette des rillettes au jambon de savoie.

Nombre de personnes : 6 personnes

Temps de préparation :

Difficulté : Facile

  • Recette

Ingrédients

- 4 tranches de jambon de savoie
- 75 g de fromage frais nature
- 20 brins de ciboulette
- 1 petite gousse d’ail
- 1/4 d’oignon rouge
- 1 cuillerée à café rase de paprika
- 14 tomates confites
- poivre

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Étapes

  • Mixez ou découpez tous les ingrédients en petits morceaux très fins
  • Mélangez le tout et assaisonnez à votre convenance.
  • Réservez au réfrigérateur et sortir juste avant de servir. Vous pouvez les conserver quelques jours au frais
  • Astuce : Pensez à couvrir vos rillettes pour éviter qu’elles ne sèchent.
Variantes :
Vous pouvez réaliser des variantes de cette recette en rajoutant du concombre ou des cornichons par exemple, dans les mêmes proportions que les tomates confites. Vous pouvez également varier l’assaisonnement en rajoutant des oignons frais coupés fin, de l’ail des ours ou du curry pour une version plus “orientale”.

Les ingrédients de la recette

Le meilleur de la qualité savoyarde !