Cake aux légumes & tomme de Savoie IGP

Etape 1

Détaillez la tomme en petits dés. Munissez-vous d’un saladier, et incorporez un à un la farine, la levure, les œufs, l’huile d’olive, le sel et le lait. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Une fois votre préparation lisse et homogène, incorporez les dés de tomme.

Etape 2
La deuxième étape consiste en la préparation de la garniture. Comme pour la tomme, taillez des petits dés avec les tomates séchées, les pimientos et les cœurs d’artichauts. Ciselez la ciboulette, et ajoutez le tout à la pâte à cake. Enfin, pour le côté croustillant, ajoutez les pignons de pin au mélange.

Etape 3
Munissez-vous d’un moule en silicone à mini-cakes, beurrez-le légèrement et déversez votre préparation dans le moule. Pensez bien à ne les remplir qu’au ¾ afin de laisser monter la préparation lors de la cuisson. Enfournez pendant 20 min à 180°c.

A déguster tiède ou froid. Bon appétit !