Recette : Cheese Balls à la Raclette de Savoie

Enlever la croûte de la Raclette et couper le fromage en petits cubes d’environ 2/3cm (variante sticks : découper des bâtonnets de Raclette dans la longueur).

Émincer les zestes de citron ainsi que le thym (ou romarin, selon vos goûts), mélanger dans un bol avec la chapelure. Saler et poivrer.

Badigeonner les petits cubes de Raclette avec de l’huile puis les rouler dans la chapelure et disposer le tout dans une assiette.

Faire chauffer un peu d’huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faire cuire les cubes de Raclette. Laisser légèrement griller chaque face.

Pour des cheese balls (ou des sticks) bien croustillants et fondants, nous vous recommandons de préparer cette recette au dernier moment et de la déguster rapidement ! Pour un apéro, vous pouvez accompagner les cheese balls avec un assortiment de sauces. Et en version entrée, ils sont délicieux accompagnés d’une salade verte pour une entrée.

Bonne dégustation !