Bruschetta façon raclette

1. Préchauffez le four à 200°C

2. Taillez en deux les oignons épluchés, puis positionnez les faces plates contre le plan de travail avant de les découper en fines lamelles de manière opposée et perpendiculaire à la racine. Faites les revenir quelques minutes à la poêle.

3. Détaillez 4 tranches de pain sur une épaisseur minimum de 2 centimètres, puis déposez les oignons. Ajoutez des tranches de pommes de terre préalablement cuite à l’eau, et déposez ensuite deux tranches de raclette par tranche de pain (la générosité est maitresse sur ce plat J). Salez, poivrez à votre convenance.

4. Enfournez le tout pendant 10 minutes au four.

5. Déposez délicatement une tranche de jambon de Savoie finement tranchée juste avant de déguster, accompagnée de quelques cèpes.

6. Lavez votre salade, assaisonnez avec un trait d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Bon appétit !