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Les accords fromages et vins de Savoie
Les fromages et les vins de Savoie s'harmonisent à merveille, et il est assez courant d'associer les deux. Pour certains repas, comme la fondue savoyarde, c'est presque traditionnel : pour d'autres...
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Top 10 des spécialités de Savoie
En vacances en Savoie ou en Haute-Savoie, vous vous demandez quelles peuvent bien être les spécialités à déguster ? Vous avez bien de la chance : nos régions regorgent de saveurs ! Entre bons...
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Quels sont les fromages de Savoie ?
La Savoie et la Haute-Savoie sont connues pour leur vin, mais aussi et surtout... pour leurs fromages ! Plusieurs d'entre eux sont réputés, régionalement mais aussi dans toute la France, à...
Que faire avec un reste de fromage à raclette ou fondue ?
En France, en un an, il y a 10 millions de tonnes de déchets alimentaires. Il devient important, sinon essentiel, de penser au zéro déchet. Mais quand on prépare une raclette ou une fondue, il...
La Savoie, un terroir exceptionnel pour le fromage de montagne
La Savoie est un terroir exceptionnel pour le fromage de montagne, dans cet article, nous mettons en lumière la richesse et la diversité des fromages de montagne produits en Savoie,
Les fromages régionaux : une découverte gustative de la France
La France est célèbre pour sa riche tradition culinaire et ses produits régionaux uniques. Parmi les plus connus figurent les fromages, qui font la fierté de chaque région française. Venez les...
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Préparer son plateau de fromages pour les fêtes
Noël approche à grands pas : on vous révèle nos meilleurs conseils pour faire plaisir à vos proches avec votre plateau de fromages.
5 conseils pour réussir sa raclette
La saison de la raclette est lancée ! Repas hivernal par excellence, moment convivial à partager en famille ou entre amis, la raclette a de nombreux avantages. Facile à préparer, elle permet de...
Les Fromages de Savoie AOP-IGP
La Savoie & la Haute-Savoie puisent dans les traditions agro-pastorales une de leur plus belle richesse : le fromage.Il existe 8 Fromages de Savoie labellisés AOP-IGP, qui se distinguent par...
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Beaufort d'été ou Beaufort d'hiver : comment choisir ?
S’il y a bien un incontournable sur les tables savoyardes, c'est le Beaufort, un fromage qui fait la fierté des montagnes, principalement dans le Beaufortain, la Maurienne, la Tarentaise et le Val...
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Team Raclette vs Team Fondue
Novembre lance officiellement la saison des plats à base de fromage fondu. Et l’éternel duel entre la raclette et la fondue est de nouveau au centre des conversations hivernales ! Et quand il...
Tome ou Tomme ?
Pas évident de savoir comment écrire le nom de ce fromage de montagne. L’équipe du Refuge de Marie-Louise vous aide à comprendre pour ne plus faire l’erreur.
Quelle charcuterie pour accompagner une raclette ?
Qui dit plat savoyard et fromage savoyard, dit forcément charcuterie Savoyarde ! Mais ce n’est pas toujours évident de faire les bons choix pour la charcuterie qui accompagnera votre raclette. Pas...
Quel vin boire avec la raclette ?
Quelle bouteille de vin saura mettre en valeur ce plat traditionnel savoyard ? Faut-il boire du vin rouge ou du vin blanc avec la raclette ? Le refuge de Marie-Louise vous conseille
6 vrais/faux de la conservation du fromage
La France est le pays des 1000 fromages ! Pâte sèche, pâte molle, frais, chaque fromage a ses caractéristiques particulières, mais également ses conseils de conservation. Découvrez ici 6 vrais/faux...
