3 raisons de se faire livrer de la charcuterie

Les Savoie, c’est les reliefs sur lesquels les rayons du soleil galopent et le grand ballet des saisons qui teinte tantôt les arbres de pourpre, tantôt le ciel de blanc. Mais, c’est aussi la gastronomie. Quand nous pensons « Savoie », des souvenirs de charcuterie mettent en alerte nos papilles. Face à l’étalage de charcuterie dans les rayons des grandes surfaces, peut-être vous sentez vous désenchanté en vous rappelant la charcuterie traditionnelle savoyarde que vous aviez goûté lors de votre dernier séjour ? Et si nous vous disions qu’il était possible de retrouver ce savant mélange de savoir-faire et de goût en vous la faisant directement livrer à domicile ?

 La qualité de la région dans votre assiette

En choisissant de vous faire livrer, vous entretenez un savoir-faire local qui se perpétue de génération en génération. Vous réduisez donc le nombre d’intermédiaires, ce qui favorise les circuits courts et valorise le commerce local. Le saucisson proposé par le Refuge de Marie-Louise est, par exemple, issu d’une petite charcuterie de salaison en Haute-Savoie tandis que le jambon est fabriqué par un Maître Charcutier près des Gets, qui a été récompensé à deux reprises au Salon de l’Agriculture dans la catégorie  « meilleur jambon de France ». En outre, le jambon fumé bénéficie d’une technologie de fumage traditionnelle et unique en Haute-Savoie, car difficile à mettre en œuvre.

 Une alimentation éthique

La charcuterie est connue pour être un produit plaisir. Plaisir qui se décuple quand les souvenirs, la qualité et l’éthique s’y mêlent. En commandant local, vous avez la garantie de recevoir des produits de qualité sélectionnés par un vrai professionnel et fabriqués dans la région. De l’élevage au choix des morceaux, en passant par toutes les étapes de fabrication; rien n’est laissé au hasard. En somme, vous bénéficiez d’une totale transparence en ce qui concerne le processus de fabrication :

-       Des animaux ayant accès aux pâturages

-       Une absence d’OGM et de pesticides

-       Pas d’additifs

-       Moins de sels

-       Des labels et reconnaissances, gage de qualité

Le travail demandé pour un tel niveau de qualité est parfois plus long et difficile, mais les saveurs du produit s’en ressentent.

  L’émergence de nouveaux services

Il existe aujourd’hui des technologies permettant de préparer des colis alimentaires et de les livrer dans le respect de la chaîne du froid, ce qui n’altère en rien les propriétés gustatives du produit. Chronofresh, par exemple, assure une livraison express sous 24 heures par camion frigorifique. Vos produits sont alors maintenus à une température comprise entre 0 et 4°C pendant tout le temps de transport.

Alors, pourquoi ne pas passer commande au lieu d’attendre votre prochain passage sur les terres Savoyardes? La glacière débordant de fromages et de charcuterie dans la voiture vous en remerciera :)